Rus
Направление: / Еда
Регион:
Днепропетровский
Город:
Камянское
Даты:
01/04/2020 - 16/07/2020

Помощник повара

1. Название учебного курса

Частичная квалификация «Помощник повара» в рамках проекта «Идентификация, мотивация, частичная подготовка и профессиональная интеграция внутренне перемещенных лиц в восточной Украине»

 

2. Локация

Харьковская область:

· г. Харьков

Региональный центр профессионального образования ресторанно-гостиничного, коммунального хозяйства, торговли и дизайна (ул. Малая Панасовская, 1, 61052, г. Харьков)

· г. Красноград

Красноградский профессиональный лицей (ул. Московская, 45а, 63301, г. Красноград)

 

Днепропетровская область:

· г. Кривой Рог

Криворожский профессиональный строительный лицей (ул. С. Колачевского, 133, 50082, г. Кривой Рог)

· г. Каменское

Каменский центр подготовки и переподготовки рабочих кадров (ул. Медицинская, 2, 51900, г. Каменское)

 

3. Критерии отбора

К участию приглашаются внутренне перемещенные лица, граждане, пострадавшие в результате конфликта на Востоке Украины, местные жители старше 18 лет.

 

4. Продолджительность

14,5 недели / 360 учебных (академических) часа

 

5. Содержание курса

Готовить блюда и кулинарные изделия, которые требуют несложной кулинарной обработки, знать рецептуры, технологию изготовления, требования к качеству, правила раздачи (комплектации), сроки и условия хранения блюд, уметь в совершенстве применять и соблюдать правила производственной гигиены - все это можно научиться, пройдя курс частичной квалификации «Помощник повара». Кроме этого, в процессе обучения участники овладеют приемами, способами и последовательностью выполнения тепловой обработки продуктов, правилами эксплуатации соответствующих видов технологического оборудования, нормами работы предприятий общественного питания. Важный акцент будет предоставляться овладению профессиональной этикой и навыкам общения с посетителями.

 

6. Ожидаемые результаты

После успешного завершения курса участники получают совместный сертификат Образовательного центра баварской экономики bbw gGmbH и соответствующего украинского учебного центра.

 

7. Необходимые документы

Паспорт или другой документ, удостоверяющий личность.

Справка ВПЛ (при наличии).

Другие справки, подтверждающие статус (при наличии).